Jeg drikker ikke nogen anden slags te end rødkløvertop. Selv om jeg var glad for vin, te og kaffe, ville jeg ikke bruge disse helseødelæggende narkotika, for jeg sætter helsen og et helsevenligt eksempel højt i alle disse ting. Jeg ønsker at være et eksempel for andre, når det gælder afholdenhed og gode gerninger. - Brev 12, 1888 (til en prædikant).