Eftersom tyrannen fordom har stængt døren til mangen en sjæl er disse uvidende om de principper, som vedrører sund levemåde. Vi kan yde folk store tjenester ved at lære dem, hvorledes de skal tillave sund føde. Denne gren af arbejdet er fuldt så nødvendig, som nogen anden gren, vi kan tage fat på. Der burde oprettes flere kogeskoler, og vi burde arbejde fra hjem til hjem og gvie undervisning i den kunst at lave sund mad. Mange, mange vil blive helbredt fra fysisk, mental og moralsk svækkelse ved hjælp af sundhedsreformen. ...