As he visits from house to house he should seek to understand the needs of the people, presenting right principles and giving instruction as to what is for their best good. To those who have a meager diet he should suggest additions, and to those who live extravagantly, who load their tables with unnecessary and hurtful dishes, rich cakes, pastry, and condiments, he should present the diet that is essential for health and conducive to spirituality.—Letter 19, 1892. {Ev 439.2}

Idet han går fra hus til hus, burde han søge at forstå folkets behov og præsentere rigtige principper og give instruktion angående, hvad der er til deres bedste. Til dem, som har en tarvelig kost, burde han foreslå tilføjelser, og til dem, som lever overdådigt, som fylder deres borde med unødvendige og skadelige retter, fede kager, desserter og krydderier, burde han præsentere den kost, som er vigtig for sundheden og bidrager til åndelighed. – Brev 19, 1892.