Vi må huske på at når der er nogle som er bedre til at blot spise to måltider, er der andre som spiser let ved hvert måltid, og som føler at de behøver noget om aftnen. Der må spises mad nok til at give senerne og musklerne kraft. Og vi skal huske på at det er fra den føde der spises, at tankesindet får styrke fra. En del af det sundhedsmissonsarbejde, som vore sanatoriearbejdere skal udrette, er at vise værdien af sund mad.