Man må være meget opmærksom på den rigtige brug af nødder i maden. Nogle slags nødder er ikke så sunde som andre. Reducér ikke spiseseddelen til nogle få artikler som mest består af nødder. Denne mad bør ikke bruges så frit. Hvis nogle var mere spartanke, ville resultatet være mere tilfredsstillende. Sættes store mængder af dette sammen med andre fødeartikler, som det står i nogle opskrifter, vil de gøre maden så rig at kroppen ikke kan optage det ordentligt.