Forældre har en højtidelig forpligtelse på sig, at tilpasse sig til de rigtige spise- og drikkevaner. Sæt den enkle og sunde mad foran jeres børn, undgå alt der kan pirre stimulansen. Den virkning som en kød-diæt har på nervøse børn, gør dem ikke rolige og tålmodige, men vrantne, irritationens, lidenskabens og utålmodighedens bånd lægges. Kyskhedens metoder går tabt, og fordærvelse ødelægger sind, sjæl og legeme. - Manusskrift 47, 1896.