Jøderne havde altid betragtet vinen som de mest ædle planer, og den art der var mest kraftfuld, fremragende og frugtbar af alle. »Vinen,« kunne vor Herre sige, »som I sætter så højt, er et symbol. Jeg er virkeligheden; Jeg er den sande vin. Som et folk påskønner I vinen; som syndere bør I sætte mig over alle jordiske ting. Grenen kan ikke adskilles fra vinen; I kan ikke leve mere uden at I forbliver I mig.«