Løvsalernes højtid blev fejret for at ihukomme den tid, da hebræerne boede i telte under deres rejse i ørknen. Så længe den store højtid varede, skulle folket forlade deres hjem og bo i hytter, som blev opbyggede af grene af gran- og surutræer samt af myrtetræer. Disse løvhytter byggede på husenes tage og i gaderne; men ofte opførte man dem udenfor stadens mure i dalene og på højene. Adspredte i enhver retning frembød disse grønne hytter et meget malerisk skue.