Når umådeholdenhed begynder I hjemmet, svækkes fordøjelsesorganerne først, og den almindelige mad kan ikke stille appetitten. Der kommer usunde tilstande, og en tryglen efter stimulerende mad. Te og kaffe afføder en direkte effekt. Påvirkes nervesystemet af disse gifte, opildnes nervesystemet, og i nogle tilfælde virker forstanden opildnet, fantasien bliver mere livlig. Fordi disse stimulanser giver så behagelige resultater, konkluderer mange at de virkelig har brug for dem; men sker er altid en efterreaktion. Nervesystemet har lånt kraft fra sin fremtidige ressourcer til nuværende brug, og al denne midlertidige styrke efterfølges af en tilsvarende depression. Den pludselige hjælp fås fra the og kaffe, og beviser hvad der virker til som styrke blot er en nervøs opspænding, og må som følge deraf være til skade for kroppen.