Forbrydelser og sygdom er vokset i alle efterfølgende slægter. Umådeholden spise og drikkeri, og give efter for de lavere lidenskaber, har sløvet menneskets ædlere evner. I stedet for at herske er forstanden blevet til appetittens slave, i foruroligende omfang. Der føjes for et større ønske om beriget mad, indtil det er blevet på mode at få alle mulige delikatesser i maven. Særlig hos fornøjelsesselskaber får appetitten frit løb, uden de store begrænsninger. Berigede retter og sene aftensmåltider serveres, der består af højt krydderet kødretter, med berigede sovser, kager, pier, is, the, kaffe, m.m. Intet under at folk, med en sådan kost, gustengul hud, og lider utallige pinsler af dyspepsi.