Mange som antager sundhedsreformen beklager sig over at den ikke er overens med dem; men når de sidder ved deres borde kommer jeg til konklusionen, at det ikke er sundhedsreformen der er noget galt med, men den dårlig tilberedte mad. Jeg appellerer til mænd og kvinder, som har fået forstand af Gud: lær hvordan der skal laves mad. Jeg siger ikke for meget når jeg siger at mænd, såvelsom kvinder, behøver at forstå den enkle og sunde tilberedelse af mad. Deres forretninger gør ofte at de ikke kan skaffe sund mad. De kaldes til at forblive dage og uger hos familier, som er næsten helt uvidende om dette. Hvis de får kundskaber, kan de bruge dette til godt formål.