Til lederne af Heralsburgs sundhedshjem, Cal., april, 1888:
Da Herren har åbenbarede for mig at vi skal oprette vor første sundhedsinstitution i Battle Creek, fik jeg at vide at der skal være en skole, en gren af missionsarbejdet; det vil give den sandhed karakter og indflydelse som vi fremholder, som blev fremlagt for mennesker i et fordrejet lys. Jeg fik vist at lederne og hjælperne på denne institution kunne fjerne mange falske ideer hvis de var oprigtige kristne, og anbefale sandheden ved forskrift og eksempel; og på den anden side, kunne de ved deres uhellige liv, vise en forkert side af sandheden, og lede sjæle bort fra retfærdighed.