You, my dear brother and sister, can have a much better condition of health than you now enjoy, and can avoid very many ill turns, if you will simply exercise temperance in all things—temperance in labor, temperance in eating and drinking. Hot drinks are debilitating to the stomach. Cheese should never be introduced into the stomach. Fine-flour bread cannot impart to the system the nourishment that you will find in the unbolted wheat bread. The common use of bolted wheat bread cannot keep the system in a healthy condition. You both have inactive livers. The use of fine flour aggravates the difficulties under which you are laboring. {2T 68.1}

I, min kære bror og søster, kunne have en meget bedre sundhedstilstand end I nu nyder og kan undgå rigtig mange dårlige ture, hvis I blot vil udøve mådehold i alle ting - mådehold i arbejde, mådehold i spise og drikke. Varme drikke er svækkende for maven. ost burde aldrig introduceres for maven. Brød med fint mel kan ikke give organismen den næring som du vil finde i brød af usigtet hvedemel. Almindelig brug af sigtet hvedebrød kan holde organismen i en sund tilstand. I har begge trægt arbejdende levere. Brugen af fin mel forværrer de vanskeligheder som I arbejder under.