De som har været vant til at føje appetitten ved at spise kød med stærkt krydret sovs, og forskellige slags kager og syltetøj, kan ikke straks synes om enkel, sund og nærende mad. Smagen er blevet så forvent at de ikke kan lide god mad som består af frugt, groft brød og grøntsager. Men de kan ikke vente på at de skal lide mad som er så helt forskellig fra den de har vært vant til at spise. Hvis de ikke straks kan indstille sig på den nye, enkle mad, bør de faste til de kan spise den. Det vil snart vise sig at være langt bedre end nogen medicin, fordi den misbrugte maven da får den ro som den så længe har haft behov for. En ordentlig sult kan blive tilfredsstillet ved enkel mad. Det vil tage tid før smagen kan komme sig igen efter det misbrug den har vært udsat for, og før den kan få den naturlige evne igen. Men med lidt udholdenhed i at fornægte de gamle spisevaner vil de snart kunne spise enkel mat. Og snart vil de finde ud at de kan spise med større tilfredshed end de nydelsessyge føler når de indtager deres festmåltider.