Den lange tradition med at bo i stalde er ganske populær. Mange folk under gunstige forhold, har denne levemåde. Da vi var i Torre Pellice, besøgte vi en stald, i bymidten, som var beboet af en rig dame, der ejende og lejede hele bygningen. I den ene ende af stalden stod to pænt udseende Jersy-køer, og I den anden ende var et seks kvadradfod stort gulvstykke, hvorpå der stod en bænk, to stole og et bord, med nogle få retter. Her havde husets frue boet vinteren over, og spiste, lavede mad og sov.