Josef rejste gennem hele Ægyptens land, og gav befaling at bygge uhyre forrådshuse, og brugte sit klare hoved og sin ypperlige dømmekraft til at hjælpe til med forberedelserne for at bevare den spise som man behøvede i de lange hungers år. Til sidst endtes de syv overflødigheds år i Ægyptens land. "Og de syv hungers år begyndte at komme, så som Josef havde sagt; og der var hunger i alle landene, men der var brød i hele Ægyptens land. Hvor hele Ægyptens land led hunger, da råbte folket til Farao om brød; men Farao sagde til alle ægyptere: gå til Josef, hvad han siger eder skal I gøre. Der hungeren var i hele landet, da oplod Josef alle steder, som noget var ud i, og solgte ægypterne korn; thi hungeren tog overhånd i Ægyptens land." Vers 54-56.