But there can be no employment more important than that of housework. To cook well, to place wholesome food upon the table in an inviting manner, requires intelligence and experience. The one who prepares the food that is to be placed in the stomach, to be converted into blood to nourish the system, occupies a most important and elevated position. The position of copyist, dressmaker, or music teacher cannot equal in importance that of the cook. {CT 292.1}

Men der er ingen vigtigere beskæftigelse end husarbejdet. At lave god mad og sætte sund føde på bordet, på en indbydende måde kræver intelligens og erfaring. Den som laver mad, som skal omdannes til godt blod for at give næring til hele kroppen, har en meget vigtig og ophøjet funktion. Selv vigtige arbejdere som sekretærer, sydamer eller musiklærerinder er ikke så ansvarsfulde og betydningsfulde som kokkepigens.