Det er skadeligt og unødvendigt at bruge bagepulver, når man bager brød. Det kan forårsage mavekatar og ofte forgifte hele organismen. Der er mange husmødre, der tror, at de ikke kan bage godt brød uden at bruge bagepulver, men det er en fejltagelse. Hvis de ville gøre sig den ulejlighed at lære en bedre fremgangsmåde, ville brødet blive sundere og mere velsmagende.