Valget af fødemidler
Man bør vælge de fødemidler, som er bedst egnede til at forsyne legemet med de stoffer, som det har brug for. Man skal ikke spørge appetitten til råds, når man vælger fødevarer. Den er blevet forvænt på grund af dårlige spisevaner. Den kræver ofte mad, som er mere til skade end til gavn. Man er heller ikke på den sikre side, hvis man følger skik og brug. Mange af de sygdomme, som mennesker lider af, skyldes forkerte spisevaner.