Men når vi vælger fødevarer, skal vi ikke blot tænke på, om de er sunde. Vi skal også tage i betragtning, om de dækker vort behov. Vi skal tage hensyn til årstiden, klimaet og vort arbejde. Det afhænger af årstiden og klimaet, om vi kan tåle en bestemt type fødevarer. Mennesker i forskellige erhverv skal ikke have den samme kost. Folk med stillesiddende arbejde eller koncentreret tænke arbejde kan ikke tåle den samme mad som personer med hårdt fysisk arbejde. Gud har givet os et stort udvalg af sunde fødevarer, og vi bør hver især vælge dem, som bedst dækker vort behov. Vi skal bruge vor erfaring og vor dømmekraft.