I de fleste tilfel1er er to måltider om dagen bedre enn tre. Spiser man kveldsmat tidlig, forstyrrer det fordøyelsen av det forrige måltidet. Spiser man senere, blir ikke måltidet fordøyd før man legger seg. Dermed får ikke magen skikkelig hvile. Søvnen blir urolig, og hjernen og nervene er trette. Dette går ut over appetitten til frokost, og man er ikke uthvilt og parat til dagens plikter.