Min urtedrikk. Vi behøver ikke dra til Kina for å få te eller ti! Java for å få kaffe. Noen sier at søster White bruker te, for hun har den hjemme, og hun har også servert te. De har ikke fortalt sannheten, for jeg bruker ikke te og jeg har den heller ikke i mitt hus. En gang da jeg var på en sjøreise, ble jeg syk og kunne ikke beholde noe av det jeg hadde spist. Jeg drakk da litt svak te som medisin. Jeg vil ikke at noen av dere skal si at søster White bruker te. Hvis dere vil komme hjem til meg, skal jeg vise dere posen som inneholder min urtete. Fra Michigan bestiller jeg toppen av rødkløver. Når det gjelder kaffe, kan jeg aldri tenke meg å drikke den, så de som fortalte at søster White drikker kaffe, tok feil. - Manuskript 3, 1888 (tale i Oakland, California).