En annen gruppe går til den motsatte ytterlighet i sin iver for å vise et godt eksempel. Noen får ikke tak i de matvarene som de helst ville ha. Men i stedet for å gjøre seg umak med å skaffe matvarer som best kan erstatte det som de må unnvære, slår de seg til ro med et kosthold som er helt utilstrekkelig. De får for lite næring. Maten deres inneholder ikke de næringsemner som må til for å danne godt blod. Helsen blir alvorlig skadet, og deres dyktighet og brukbarhet blir redusert. Deres eksempel er snarere til skrekk og advarsel enn til noen reklame for kostreformen.