Prøv å leve uten kjøtt i seks måneder og se om ikke det skjer en endring til det bedre. Jeg ber dere gjøre dette straks. La fantasien bli helliggjort. La sinnet og samvittigheten bli vekket. Våkn opp! Ikke ha selvmedlidenhet. Vær modige. Bestem dere for å overvinne en ødelagt appetitt. Brev 208, 20. juli 1905, til en lege og hans kone.