Grønnsaker og tomater i Ellen White, kosthold
Brev 31, 1901
521. Dere har spurt meg om mitt kosthold. Jeg er ikke blitt så nøye knyttet til en ting at jeg ikke kan skifte over til noe annet. Når det gjelder grønnsaker, så behøver dere ikke å ha noen bekymringer. Jeg vet med sikkerhet at i den del av landet der dere bor, finnes det mange grønne planter som jeg kan bruke som grønnsaker. Jeg kan få tak i syreblad, løvetann og sennepsplanten, Dere har langt større utvalg av grønne planter hos dere, og det av en langt bedre kvalitet enn vi kan finne i Australia. Og om det ikke finnes andre grønne planter, så har vi kornplantene.