MS 95, 1901
819. I forbindelse med våre sanatoriet og skoler bør vi ha kokekurser. De unge må lære å lage god mat. På alle våre skoler må vi ha noen som kan gi de unge - både gutter og jenter - undervisning i kokekunst. I særdeleshet bør kvinnene sette seg inn i kokekunstens teknikk.