En ufullstendig kost
Men hva nå med en mangelfull kost? Jeg har nevnt hvor viktig det er at mengden og arten av mat er i streng overensstemmelse med helselovene. Men vi ønsker ikke å anbefale en mangelfull kost. Det er blitt vist meg at mange har et feilaktig syn på helsereformen og holder seg til en altfor dårlig kost. De lever på en billig og dårlig kost, tillaget uten omhu og uten å ta hensyn til den ernæring organismen trenger. Det er viktig at maten blir tillaget med omhu, for at en kan nyte den med velbehag når appetitten ikke er ødelagt. Når vi av prinsipp unnlater å bruke kjøttretter, smør, kjøttdeig, krydderier, svinekjøtt og slikt som stimulerer maven og ødelegger helsen, må vi aldri komme med den tanken at det er av liten betydning hva vi spiser.