Jeg har ofte sagt til meg selv: Det er ikke noe å undre seg over. Det er deres måte å tilbererde mat på som er skyld i at det blir smakløst. De som spiser en slik mat kan ikke unngå å få dårlig fordøyelse. Men de som lager så dårlig brød og de som spiser det er flinke til å fortelle med stort alvor at de ikke kan klare å leve etter helsereformen. Magen makter ikke å fordøye tungt, surt og dårlig brød. Den slags brød vil gjøre en frisk mage syk. De, som spiser denne dårlige mat, merker at de blir slappe og føler seg dårlige. Er det ikke en god grunn til det? Noen av de som lager en så dårlig mat pleier å regne seg som helsereformens venner. De lager kaker, koker poteter og baker hvetebrød. Men det er hele tiden de samme retter. De varierer ikke kosten og kroppen får ikke tilstrekkelig næring. De synes å (682) mene at det er bortkastet tid å lære seg å lage sunn og velsmakende mat. Mange spiser, som om å det de har spist har gått tapt og hva som helst de kunne fylle i magen, gjøre det like så godt som mat som er tilberedt med mye omhu. Det er vigtig at vi liker den maten vi spiser. Hvis vi ikke kan det men bare spiser det, får vi ikke næring og blir bygget opp som vi ville dersom vi kunne nyte maten vi får i magen. Vi er satt sammen av hva vi spiser. For å få en god blodkvalitet, må vi få den riktige type mat tilberedt på en korrekt måte.