Läkarens Exempel och Inflytande som Utbildare
I fall läkarens kostvanor har varit oriktiga, om han inte har begränsat aptiten till en enkel, hälsosam kost, varvid han till stor del har undvikit förtärandet av döda djurs kött, ... kommer han snart nog, att överföra på patienterna en smak för och aptit på sådant, som han själv älskar, än att bibringa dem hälsoreformens sunda grundregler. Han kommer att råda sina sjuklingar till, att följa en köttdiet, vilken är det allra värsta kosthåll, som de kan lägga sig till med. Den stimulerar, men skänker inte kraft.