Vidta förändringar i kosthållet stegvis
426. Under nattens timmar pratade jag med er båda. Jag hade några saker att säga till er angående dietfrågan. Jag pratade fritt med er och sade till er att ni måste göra förändringar i era idéer när det gäller den diet som skall ges till dem som kommer till sanatoriet från världen. Dessa människor har levt felaktigt på rik mat. De lider som ett resultat av aptitlöshet. En reformering av deras vanor att äta och dricka behövs. Men denna reform kan inte göras på en gång. Förändringen måste göras gradvis. Hälsokost som ställs framför dem måste vara aptitretande. Hela livet kanske de har ätit tre mål om dagen och ätit överdådig mat. Det är en viktig fråga att nå dessa människor med sanningen om hälsoreformen. Men för att få dem att anta en förnuftig diet måste ni ge dem ett rikligt utbud av nyttig, aptitretande mat. Förändringar får inte göras så abrupt att de vänds bort från hälsoreformen, i stället för att ledas till den. Maten som serveras dem måste vara snyggt tillagad, och den måste vara mäktigare än den ni eller jag skulle äta....