Vår enkla mat, som äts två gånger om dagen, avnjuts med stor glädje. Vi har inget kött, kakor eller någon mäktig mat på vårt bord. Vi använder inget ister, men i stället mjölk, grädde och litet smör. Vi lagar maten med bara litet salt och har avstått från kryddor av alla slag. Vi äter frukost klockan sju och äter middag vid ett. Det är sällan jag känner mig svag känsla. Min aptit blir tillfredsställd. Jag äter min mat med större njutning än någonsin tidigare.—Spiritual Gifts 4a:153, 154, 1864
[En gnutta salt behövs för blodets skull—571, 572]