Särskilt kvinnor borde lära sig att laga mat. Vilken del av utbildningen för en flicka är så viktig som denna? Oavsett vad hennes omständigheter i livet kan vara, finns här kunskap som kan komma till praktisk användning. Det är en utbildningsgren som har ett högst direkt inflytande på hälsa och lycka. Det förekommer praktisk religion i ett gott bröd.—Counsels to Parents, Teachers, and Students, 312, 313, 1913