Vart sanningen än förs, bör människorna instrueras om tillagningen av nyttiga maträtter. Guds önskan är, att överallt skall människorna läras, hur de på ett klokt sätt skall använda de matvaror de kan odla själva, eller lätt få tag på inom sitt område av landet. På så vis går det att lära de fattiga, lika väl som de välsituerade, att leva hälsosamt. – Brev 135, 1902.