378. Gott tjänande kan göras genom att lära folket hur man lagar hälsosam mat. Denna arbetslinje är lika viktig som alla som kan följas. Fler matlagningsskolor borde inrättas, och några borde arbeta från hus till hus och ge undervisning i konsten att laga nyttig mat.—The Review and Herald, den 6. Juni, 1912 [Se ”Matlagningsskolor” i Sektion XXV]