Alkohol får inte serveras (1902)
Vi har inte byggt sanatorier för att de skall vara hotell. Ta bara emot sådana patienter i våra sanatorier som är villiga att följa rätta principer och som accepterar den mat som vi utan samvetsbetänkligheter kan servera. Om vi skulle tillåta patienterna att ha alkohol på sina rum, eller servera dem kött, kunde vi inte ge dem den hjälp som de borde få när de kommer till våra sanatorier. Vi måste sprida kunskap om att vi har principer som utesluter sådant från våra sanatorier och hälsorestauranger. Vill vi inte se våra medmänniskor fria från sjukdom och svaghet, och se dem glädjas över hälsa och krafter? Låt oss då stå fasta vid våra principer, precis som kompassnålen är riktad mot polen.