Otillräcklig och dåligt lagad mat fördärvar blodet genom att försvaga de organ som tillverkar blod. Det rubbar kroppens funktioner och åstadkommer sjukdom, samt åtföljs av irriterade nerver och dåligt lynne. Offren för dålig mat lagning kan räknas i tusental och tiotusental. Over många gravar kunde skrivas: "Dog till följd av dålig matlagning", "dog till följd av misshandlad mage".