478. Kan man få äpplen är man väl gynnad vad gäller frukt, om man inte har något annat.... Jag tror inte att så stora fruktsorter är nödvändiga, ändå bör de noggrant samlas in och bevaras färska för användning när det inte finns några äpplen att få. Äpplen är överlägsna alla frukter för ett förråd som växer.—Brev 5, 1870