I sanatoriets kosthåll
Även om jag skulle kassera kött som skadligt, kan något mindre stötande användas, och detta finns i ägg. Ta inte bort mjölk från bordet och förbjud inte att den används vid tillagning av mat. Mjölken som används bör anskaffas från friska kor och bör steriliseras....Men jag vill säga att när den tid kommer när det inte längre är säkert att använda mjölk, grädde, smör och ägg, kommer Gud att uppenbara detta. Inga ytterligheter i hälsoreformen skall förespråkas. Frågan om att använda mjölk och smör och ägg kommer att lösa sig själv. För närvarande har vi ingen börda härvidlag. Låt din måttlighet bli känd för alla människor.
[För sammanhang se 324]