Nu serveras inget te, kaffe eller kött på anstalten. Vi är fast beslutna att leva efter hälsoreformens principer, att vandra på sanningens och rättfärdighetens väg. Vi skall inte, av rädsla för att förlora besökare, vara halvhjärtade reformatorer. Vi har intagit vår ståndpunkt, och med Guds hjälp skall vi stå fast vid den. Maten som ges till patienterna är nyttig och välsmakande. Kosten består av frukt och spannmål och nötter. Här i California finns det ett överflöd av frukt av alla slag.