Två ytterligheter
Det finns två ytterligheter, som vi bör undvika. Måtte Herren hjälpa alla som är anslutna till våra medicinska institutioner att inte förespråka en mager tillgång på mat. Män och kvinnor i världen som kommer till våra sanatorier har ofta pervers aptit. Radikala förändringar kan inte göras plötsligt för alla dessa. Vissa kan inte på en gång läggas på en så enkel hälsoreformdiet som skulle vara acceptabel i en privat familj. På en medicinsk institution finns det olika aptiter att tillfredsställa. Vissa kräver väl förberedda grönsaker för att möta deras speciella behov. Andra har inte kunnat använda grönsaker utan att drabbas av besvär. De stackars, sjuka dyspeptikerna behöver få många uppmuntrande ord. Låt det religiösa inflytandet från ett kristet hem genomsyra sanatoriet. Detta kommer att främja patienternas hälsa. Alla dessa saker måste hanteras varsamt och under bön. Herren ser att svårigheterna måste mötas, och Han kommer att vara din hjälpare....