428. De som kommer till våra sanatorier för behandling bör förses med ett generöst utbud av vällagad mat. Den mat som ställs framför dem måste med nödvändighet vara mer varierad än vad som är nödvändigt i en privatfamilj. Låt kosten vara sådan att ett gott intryck kommer att göras på gästerna. Detta är en fråga av stor betydelse. Besökarna på ett sanatorium kommer att bli flera om ett frikostigt utbud av aptitretande mat tillhandahålls.