Lugn mage och lugnt sinnelag, Manus 41, 1908
Vi måste vårda våra matsmältningsorgan och inte påtvinga dem olika maträtter. Det är viktigare att vi äter det som vi tål, än att vi smakar på varenda rätt som sätts fram för oss. Det finns ju ingen dörr till vår mage, genom vilken vi kan se vad som försiggår. Därför måste vi använda vårt förstånd och tänka från orsak till verkan. Om du känner dig upprörd och allt tycks gå på tok, kan det bero på att du har ätit alldeles för många olika rätter. Matsmält-ningsorganens kondition betyder mycket för vår glädje och lycka. Gud har gett oss förstånd, så att vi kan lära oss vilken mat vi bör äta. Bör vi då inte som förnuftiga varelser undersöka om det vi äter är bra för oss eller skadar oss?