593. Många tycker inte att detta är något som de är skyldiga att göra, och därför försöker de inte att laga mat på rätt sätt. Det kan man göra på ett enkelt, hälsosamt och lätt sätt, utan att använda ister, smör eller kött. Skicklighet måste kombineras med enkelhet. För att göra det måste kvinnor läsa och sedan tålmodigt omsätta sina kunskaper i praktiken.—Vittnesbörd för församlingen 1:681, 1868 [Ister kasserat av princip—317]