541. Eftersom det är mode, lägger många som är fattiga och beroende av sitt dagliga arbete ut medel på att laga till olika sorters rika kakor, konserver, pajer och en mängd moderiktig mat för besökare, som bara skadar dem som äter dem; när de samtidigt behöver det sålunda förbrukade beloppet för att köpa kläder till sig själva och sina barn. Denna tid upptagen med att laga mat för att tillfredsställa smaken på bekostnad av magen, bör ägnas åt den moraliska och religiösa undervisningen av barnen.—How to Live 1:54, 1865. [För sammanhang se 128]
[Överdådiga maträtter skapar önskan om stimulantia—203]