En lärdom, som behöver upprepas
170. Om vi vill återställa hälsan är det nödvändigt att tygla vår aptit. Ät långsamt och endast av få sorter vid varje måltid. Detta behöver upprepas ofta. Det är inte förenligt med hälsoreformens principer att ha många rätter till samma måltid.-Brev 27, 1905