Hälsokost skall föregå avancerade faser av hälsoreformen
408. Inom det område där du arbetar, finns det mycket att lära om beredning av hälsosam mat. Mat som i allt är hälsosam och ändå billig skall göras. För de fattiga skall hälsans evangelium predikas. Vid tillverkningen av dessa livsmedel kommer det att öppnas vägar för dem som accepterar sanningen och förlorar sitt arbete, så att de kommer att kunna försörja sig. De grödor som Gud har tillhandahållit skall göras om till hälsosam mat, som människor kan värma åt sig själva. Då kan vi på lämpligt sätt presentera principerna för hälsoreformen, och de som hör kommer att bli övertygade om konsekvensen i dessa principer och kommer att acceptera dem. Men tills vi kan presentera hälsoreformmat som är välsmakande, närande och ändå billig, har vi inte friheten att presentera de mest avancerade faserna av hälsoreformen i kosten.—Brev 98, 1901 [Att uppmuntra utvecklingen av individuella talanger—376]