Otillräcklig och illa lagad milt fördärfvar blodet, däri genom att de blodbildande organen försvagas. Den bringar organismen i olag och förorsakar sjukdom med åtföljande närvositet och dåligt humör. Offren för dålig matlagning kunna räknas i tusental och tiotusental. Öfver många gafvar kunde man sätta: "Död till följd af dålig matlagning, och: "Död till följd af misshandlad mage."