Beredelse för förvandlingen
651. Ibland dem som väntar på Herrens ankomst kommer köttätandet så småningom att försvinna; kött kommer att sluta att utgöra en del av deras kost. Vi bör alltid ha detta mål i sikte och sträva efter att arbeta stadigt mot det. Jag kan inte tro att vi när vi äter kött är i harmoni med det ljus som Gud har behagat att ge oss. Alla som är anslutna till våra hälsoinstitutioner bör särskilt utbilda sig för att livnära sig på frukt, spannmål och grönsaker. Om vi handlar utifrån principen på den här punkten, om vi som kristna reformatorer utbildar vår egen smak och förenar vår kost med Guds plan, då kan vi utöva ett inflytande på andra i denna fråga, vilket kommer att behaga Gud.—Christian Temperance and Bible Hygiene, 119, 1890