För tre år sedan kom ett brev till mig där det stod: ”Jag kan inte äta nötmaten; min mage kan inte ta hand om dem.” Sedan var det flera recept som presenterades framför mig; ett var att det måste finnas andra ingredienser i kombination med nötterna, som skulle harmonisera med dem, och inte använda så stor andel. En tiondel till en sjättedel av nötter skulle vara tillräckligt, beroende på kombination. Vi försökte detta, och med framgång.—Brev 188, 1901 [Se “Nötter och nötmat” i Sektion XXII]