Sen måltid (1905)
För personer med stillasittande arbete är en sen måltid särskilt skadligt. Följden kan bli sjukliga rubbningar, som slutar med döden. Men i många fall klagar den trötta magen förgäves, matsmältningsorganen tvingas arbeta under sömnen. På morgonen vaknar man utan att vara vederkvickt. Då vi lägger oss för natten borde magen få vila precis som andra kroppsdelar. Om ett tredje mål behövs, bör det vara mycket lättsmält, och intas åtskilliga timmar innan sängdags.